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究竟三層鋼刀和一般的單層鋼刀，有甚麼差別呢？

 

一般的單層鋼刀，若使用較軟的鋼材，刀子就不夠利，也容易變形、變鈍

若使用較硬的鋼材，刀鋒就會越利，但也會越有斷裂的危險性！  

耐銳 NIREY 三層不鏽鋼刀

木子別作系列-主廚刀(大)

刀具規格和尺寸如下：

耐銳木子別作系列刀具組強調分工，貼心提供給您各種不同需求和功能的刀具

資料來源：MOMO購物中心 - 【台灣NIREY】耐銳 三層不鏽鋼刀 - 主廚刀《大》(木子別作 I.O.SHEN系列)